| 群馬県邑楽郡大泉町の医療法人 徹裕会 蜂谷病院 |
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| 【メニュー】 |
・お寿司盛り合わせ（太巻きといなり寿司）
・茶碗蒸し
・五目煮豆
・すまし汁
・節分たまごボーロ |
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| 【コメント】 |
2月3日は節分の日。
節分というと、「豆まき」「いわし」「柊」とともに最近では、「恵方巻き」という太巻き寿司をご家庭でも食する事が多くなってきました。「恵方巻き」は、関西より広まり、太巻き寿司を恵方(今年は南南東)の方角に向って一気に食べ、家内安全や健康などをお祈りする慣習です。太巻き寿司を「鬼の金棒」に見立て、一気に食べて鬼をやっつけてしまおうとういう発想のようです。
さて、患者様にとっては、「恵方巻き」だと食べづらいので、太巻きを切って提供させていただきました。いなり寿司も一緒に添えさせていただきました。茶碗蒸し、五目煮豆とともに彩りよく出来上がりました。
入院されている患者様方々に、少しでも「節分」という節目の雰囲気を感じ、味わっていただけたら幸いです。 |
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