7月7日は七夕でしたね。

皆さんは、何か願い事しましたか？

病院でもささやかながら、七夕の日に行事食を提供しました。

その時の写真は、「今月の行事食」をご覧ください。

今回のブログは、七夕とは全く関係ないです…

最近、病院の食事にパスタ（ミートソース）を取り入れました。

ミートソースはパスタ料理の中でも、一番身近で、一般的な家庭でもよく作ると思います。

それから数日後、ミートソースの他にもう1種類パスタ料理を取り入れようかと思いました。そこでいろいろ、調べたり、作ったりした料理の中の1つがこちらです。

材料は、とてもシンプルで、鶏肉・ねぎ・きのこだけです。

味付けは、和風ベースで、普段からしょうゆやだしをよく使う日本人には馴染みやすい味付けにしました。

この和風きのこパスタを、きのこが旬を迎える秋に向けて、病院食に取り入れていきたいと思います。

みなさんこんにちわ。

日増しに暑さも増してきており、体調に気をつけなければいけない

季節になってきましたね。

今回は、沖縄料理を一品ご紹介します。

あるメーカーさんにサンプルで頂いた「冷凍もずく」を使い、

「もずくの天ぷら」を作りました。

この辺ではあまり馴染みがないかもしれませんが、沖縄ではポピュラーな料理だそうですよ。

先日、新メニューを提供しました!!

「キーマカレー」です。

彩り良く、おいしくできました。

作り方もそれ程、大変ではないので、サイクルメニューに加えたいと思います。